A kerti sütés-főzés az egyik legjobb nyári program. Egy jól megválasztott grill tárcsával, öntöttvas sütőlappal vagy sütőtállal könnyebben elkészíthetők a húsok, zöldségek és egyéb kedvenc fogások. Cikkünkben bemutatjuk, melyik eszköz mire való, és hogyan érdemes választani közülük.
Miért szeretünk a szabadban sütni-főzni?
A nyári hónapokban sokan szívesebben főznek vagy sütnek a kertben, mint a konyhában. Egy grillezés vagy tárcsás sütés nemcsak az ételkészítésről szól, hanem arról is, hogy együtt lehet a család vagy a baráti társaság.
A megfelelő eszközök használatával a sütés egyszerűbbé és kényelmesebbé válik. Egy jó minőségű grill tárcsa vagy öntöttvas sütőfelület egyenletesen osztja el a hőt, így az ételek könnyebben elkészülnek, és kevesebb odafigyelést igényelnek.
Melyik grill tárcsát érdemes választani?
A 40 vagy 48 centiméteres vas tárcsák kiválóak kisebb társaságok számára. Gyorsan felmelegszenek, könnyen mozgathatók, ezért alkalmi sütésekhez vagy kirándulásokhoz is jó választást jelentenek.
Ha rendszeresen több emberre főzünk, érdemes öntöttvas grill tárcsát választani. A nagyobb, akár 60 centiméteres modelleken egyszerre több adag étel is elkészíthető.
Az öntöttvas egyik legnagyobb előnye, hogy hosszú ideig megtartja a hőt, és egyenletesen süt. A tárcsa közepe általában forróbb, ezért itt érdemes a húsokat sütni, míg a széleken a zöldségek vagy a köretek is elkészülhetnek.
A mélyebb kialakítású tárcsák akár lángos, fánk vagy egyéb bő olajban sült ételek készítésére is alkalmasak. A többfunkciós modellek pedig még változatosabb felhasználást tesznek lehetővé.
Öntöttvas tepsik és sütőtálak húsokhoz és egytálételekhez
Bizonyos ételekhez a grill tárcsa helyett inkább magasabb falú sütőtál vagy öntöttvas tepsi ajánlott. Ilyenek például a rakott ételek, a sült húsok vagy a hosszabb sütési időt igénylő fogások.
Az öntöttvas edények egyenletesen adják le a hőt, ezért kisebb az esélye annak, hogy az étel egyik része túlsül, míg a másik még nem készült el teljesen.
Egy sült kacsa, csülök vagy rakott burgonya különösen jól készíthető ilyen edényekben. A vastag falak segítenek megtartani a hőt, így az elkészült étel tovább marad meleg.
A kisebb szeletsütők további előnye, hogy közvetlenül az asztalra is kihelyezhetők, így az étel tálalás után sem hűl ki gyorsan.
Paella és wok a változatos kerti sütésekhez
A szabadtéri sütés nemcsak húsokról és kolbászokról szól. Egy megfelelő edénnyel számos nemzetközi fogás is könnyen elkészíthető.
A paella készítéséhez tervezett rozsdamentes acél serpenyők széles felületüknek köszönhetően ideálisak a rizses ételekhez. A hő gyorsan és egyenletesen éri az alapanyagokat, ami fontos a megfelelő állag eléréséhez.
Az ázsiai ételek kedvelőinek a wok jelenthet jó választást. A wokban gyorsan elkészíthetők a zöldséges, húsos vagy tésztás fogások, miközben az alapanyagok megőrzik roppanósságukat.
Pizzakövek és hasznos grill kiegészítők
Aki szereti a pizzát, annak érdemes pizzakőben gondolkodnia. A kő magas hőmérsékletet képes tárolni, így a pizza alja ropogósabb lesz, hasonlóan a kemencében sült változatokhoz.
A grillkiegészítők között számos praktikus megoldás található. Az alumínium tálcák és zsírfogók megkönnyítik a tisztítást, míg az aroma tálcák segítségével különböző füstös vagy fűszeres ízek adhatók az ételekhez.
Ezek az apró kiegészítők sokszor jelentősen megkönnyítik a sütést, és hozzájárulnak a jobb végeredményhez.
Minőségi eszközök hosszú távra
A kerti sütés akkor igazán élvezetes, ha az eszközök megbízhatóan működnek. Egy jó minőségű grill tárcsa vagy öntöttvas edény hosszú éveken át használható, és megfelelő karbantartás mellett szinte elnyűhetetlen.
A választásnál érdemes figyelembe venni, hogy hány főre szoktunk sütni, milyen ételeket készítünk leggyakrabban, illetve mennyire fontos a könnyű tisztíthatóság és a sokoldalú felhasználhatóság.
A megfelelő eszközökkel a kerti sütés-főzés egyszerűbbé, kényelmesebbé és élvezetesebbé válik, legyen szó egy gyors családi vacsoráról vagy egy nagyobb baráti összejövetelről.
Hozza ki a maximumot a kerti sütögetésekből, és válasszon olyan eszközöket, amelyekre hosszú éveken át számíthat. Böngésszen bátran a Konyhatízezercikk webáruház kínálatában és találja meg a családjához legjobban illő grill tárcsa modellt az idei szezonra.